Куриные грудки в сливочно-грибном соусе

Потребуется:

• 2 кг куриных грудок
• Майонез, соль, чеснок, черный молотый перец, мускатный орех.
• 500 мл сливок 10%
• 1 ст. л. с горкой муки
• 1 кг грибов (шампиньоны)
• 5 головок репчатого лука
• 350 гр сыра твердого
• Зелень

Приготовление:

1. Натереть куриные грудки смесью: майонез + чеснок через пресс + черный молотый перец + соль. Уложить на противень с высокими бортиками.
2. Поставить в духовку и жарить в ней до золотистой корочки. Тем временем готовим сливочно-грибной соус. Нарезать тонко лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы порезанные пластиками. Немного потушить, посолить и поперчить.
3. К грибам с луком потихоньку подсыпать муку и все хорошо перемешать. Постепенно вливать сливки, при этом помешивая, чтобы не было комков.
4. Добавить немного мускатного ореха, немного соли, так как уже посолили грибы и перец. Дать покипеть 5 мин. Имейте ввиду, что при остывании соус становится еще гуще. Если необходимо, можно добавить молока.
5. Когда курочка подрумянится, достать из духовки, залить сверху соусом, посыпать тертым сыром и дать немного протомиться в духовке, минут 7.
6. Гарнир любой. При подаче посыпать зеленью.