Кролик, тушеный в молоке
Рецепт кролика в молоке является доступным, вкусным и простым в приготовлении. Вы сможете не только получить массу удовольствия от вкусовых качеств, но и, конечно же, пользу. Всем известно, что у кролика диетическое мясо. Но кроме этого оно содержит витамины группы В, витамин С и никотиновую кислоту. Минералы: фосфор, железо, калий, марганец и др. По содержанию витаминов и минералов оно превосходит остальные виды мяса. А теперь забудьте о том, что я говорила выше, потому что это безумно вкусный рецепт и достоин того, чтобы вы его приготовили! Возьмите кролика, молоко и сковородку и быстрей к плите за новыми ощущениями!
Потребуется:
- 1680 г кроличьего мяса
- 170 г лука репчатого
- 1 ст. л. розмарина
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. розмарина свежего или сушеного
- 500 мл молока
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
-
Кролика порежьте на порционные кусочки. Обваляйте мясо в муке. Это легко делать, просто присыпая мукой через сито каждый слой с кусочками кролика. Сначала с одной стороны, потом с другой.
-
Выложите кусочки на сковороду со слегка разогретым растительным маслом и обжарьте до румяного цвета с двух сторон. Жарьте под крышкой на умеренном огне.
-
Порежьте лук мелкими кубиками. С веточек розмарина снимите листики и мелко порубите ножом.
-
На сковороде разогрейте сливочное масло и отправьте туда лук с розмарином. Пассируйте до прозрачности лука.
-
Отправьте в сковороду с луком и розмарином кусочки кролика. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Залейте кролика молоком.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 1 часа. За это время соус загустеет, а мясо будет просто таять во рту.
Кролик, тушеный в молоке готов. Я подавала его с картофельным пюре и зеленым горошком.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий