Кабачковые оладьи

Потребуется:

• 600 г кабачков
• 3 зуб. чеснока
• 2 шт. яйца
• 5 ст. л. муки
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Несколько веточек укропа

Приготовление:

1. Кабачки промойте под водой, срежьте хвостики и натрите на средней терке. Молодые кабачки очищать не нужно.
2. Укроп помойте и мелко порежьте. Чеснок почистите, помойте и выдавите через пресс.
3. Добавьте к натертым кабачкам укроп с чесноком, яйца и муку.
4. Посолите по вкусу и перемешайте.
5. Нагрейте на сковороде растительное масло и выкладывайте горкой кабачковую массу.
6. Жарьте с двух сторон на среднем огне.
7. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.