Галета с ягодой шевердия

Name: Галета с ягодой шевердия
Ingredients: 150 гр муки; 0,5 ст. л. сахара; Щепотка соли; 85 г холодного сливочного масла; 3 ст. л. холодной воды; 2 ст. ягод шевердии; Коричневый сахар для посыпки

Елена Григарчук · 5 ноября 2013

Галета - это сухое печенье или лепешка из пресного теста. Она бывает как со сладкой, так и несладкой начинкой. Попробуйте! Вы в нее влюбитесь!

Потребуется:

150 гр муки
0,5 ст. л. сахара
Щепотка соли
85 г холодного сливочного масла
3 ст. л. холодной воды
2 ст. ягод шевердии
Коричневый сахар для посыпки

Приготовление:

В просеянную муку порезать холодное масло и порубить вместе ножом. Добавить сахар и соль, перетереть руками в крошку.
Добавить воды и замесить тесто. Долго не месить, чтобы масло не растаяло. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 1 час.
Ягоды перебрать, промыть и обсушить. Тесто достать из холодильника и разделить на 3 равные части. Раскатать каждую в лепешку толщиной 5 мм. На середину положить ягоды. Края галеты защипнуть и завернуть на начинку.
Ягоды посыпать коричневым сахаром (1,5 ч. л.). Края галеты смазать растопленным сливочным маслом и тоже посыпать сахаром.
Выпекать на противне застеленном пекарской бумагой при 180* 30 мин.