Дрожжевые пирожки с яйцом и луком. Лепка косичкой (видео)
Потребуется:
- 0,5 ст. кефира
- 0,5 ст. воды
- 2 мерные ч. л. сухих дрожжей
- 500 гр муки
- 1 мерная ч. л. соли
- 1 мерная ст. л сахара
- 65 гр маргарина
- 1 яйцо
Потребуется для начинки:
- 10 яиц
- 2 пучка зеленого лука
Понадобится: хлебопечка
Приготовление:
Потребуется для начинки:
- Яйца отварить и порезать кубиками. Лук порезать мелко. Перемешать лук с яйцами, посолить.
Приготовление:
- Я замешиваю тесто в хлебопечке. Режим 20 (пицца) 45 мин. Если вы будете замешивать тесто руками, то сначала соедините все жидкие продукты, а потом добавьте сыпучие. Замесите мягкое тесто, накройте его пленкой и поставьте в теплое место для поднятия примерно на 30 мин. Я выбрала режим пиццы в хлебопечке не случайно. При этом режиме тесто еще не совсем подошло и с ним легче работать, когда лепишь лепкой "косичка".
- Вылепленные пирожки я кладу на смазанный растительным маслом противень. Если класть пирожки на припыленный мукой противень, то потом остатки муки с пирожков будут гореть в масле для жарки. После того, как вы налепили пирожки из теста, которое приготовили в хлебопечке, то дайте им немного постоять на противне, чтобы тесто "дошло".
- Если вы месили тесто руками, и оно у вас полностью подходило, то можете сразу жарить пирожки в большом колличестве растительного масла на среднем огне. Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
Приятного аппетита!!!
Комментарии (6)