Дрожжевой Масляный пирог

Потребуется:

Для теста потребуется:

• 1 яйцо
• 100 гр слив. масла
• 100 гр сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 1 ст. молока
• цедра одного лимона или апельсина
• 1 пак. быстродействующих сухих дрожжей для сдобы
• 500 гр муки (3,5 ст. муки)

Начинка:

• 100 гр слив масла
• 100 гр сахара
• 25 гр миндальных лепестков

Приготовление:

1. Для теста масло растопить и немного охладить (чтобы не было горячим). В посуде смешать масло, яйцо (слегка взбитое), сахар, соль, молоко и цедру. Добавить муку смешанную с дрожжами. Замесить тесто, дать подойти около 30 мин. Мне понравились дрожжи "Для сдобной выпечки". Легко подошло тесто, так же эти дрожжи обладают ванильным запахом.
2. После того, как тесто подойдет, обмять, сформировать пирог в смазанной форме. У меня пирог выпекался в разъемной форме 24 см. Пальцем в пироге делать углубления и класть в них кусочки масла. Сверху посыпать сахаром и миндалем.
3. Дать подойти пирогу в теплом месте 15 мин. Выпекать при 200 * 30-35 мин.
4. Готовый пирог сбрызнуть ликером (я не брызгала).