Чечевичный суп с нутом и машем

Потребуется:

• 100 г нута
• 100 г маша
• 100 г чечевицы черной
• 4 зуб. Чеснока
• 0,5 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. семян горчицы
• 1 ч. л. семян зиры
• 30 г сливочного масла
• 2 л воды

Приготовление:

1. Для приготовления этого вкусного супа потребуется такой набор продуктов: нут, маш, черная чечевица, сливочное масло, чеснок и специи. Нут залить холодной водой и оставить на ночь. Минимум на 6 ч.
2. Промыть и отварить в воде до того момента, когда он будет почти готов, воду слить.
3. Промыть черную чечевицу и отварить в воде так же, как нут, до почти готового состояния. Воду слить.
4. В 2 л воды отварить промытый маш.
5. Пока он варится, порезать мелко чеснок. На сливочном масле (а лучше топленом) обжарить семена зиры и горчицы до легкого потрескивания. Затем добавить порезанный чеснок и куркуму и обжаривать еще пол минутки.
6. В кастрюльку с приготовленным до готовности машем, добавить нут и черную фасоль. Дать закипеть. Влить специи, посолить и варить еще 2 мин.