Чамбеллоне со сливками. Сливочные кексы

Потребуется:

• 250 гр муки (2 ст.)
• 250 мл сливок 10 %
• 250 гр сахара
• 3 яйца
• 12 гр разрыхлителя
• 15 гр ванильного сахара
• щепотка соли

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром до кремообразного состояния. Просеянную муку с разрыхлителем и сливки добавить к яичной смеси. Перемешать лопаткой.
2. Наполнить смазанные формочки на 2/3. Силиконовые формочки смазывать не нужно. Очень удобно выпекать в бумажных розетках. Их нужно предварительно поставить в жесткие формы, чтобы она не расползлась в разные стороны.
3. Выпекать в разогретой духовке при 180* 25-30 мин. Готовые кексики посыпать сахарной пудрой.
4. Я украсила взбитыми сливками: сливки 33 % взбить до мягких пиков и добавить к ним по вкусу сахарную пудру, еще раз взбить до устойчивых пиков. Выдавить взбитые сливки через корнетик и посыпать тертым шоколадом и любой другой посыпкой.