Чахохбили

Потребуется:

• 1800 г курицы
• 1300 г свежих мясистых помидор или домашнего томата
• 30 г томатной пасты
• 480 г лука
• 20 г чеснока
• 1 шт. острого перца
• 1 ч. л. приправы хмели-сунели
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Курицу порежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. До готовности не доводите, обжаривать нужно быстро. Посолите по вкусу. Порежьте лук полукольцами и потушите с курицей до золотистого цвета.
2. Помидоры залейте кипятком и оставьте на 2 минуты.
3. Затем снимите с помидор шкурку и порежьте их кубиками. Добавьте порезанные помидоры и томатную пасту к курице и тушите 30 минут на медленном огне. Попробуйте и при необходимости посолите.
4. Порежьте чеснок соломкой, а острый перец колечками.
5. Добавьте их в самом конце тушения, а так же приправу хмели-сунели. Потушите еще пару минут и отключайте.