Ачма из лаваша

Потребуется:

• 5 тонких листовых лаваша
• 1 яйцо
• 100 гр сметаны
• 370 гр сыра адыгейского
• 100 гр Российского
• 0,5 л молока (можно больше)
• 50 гр масла сливочного

Приготовление:

1. Взбить в миске яйцо, добавить сметану и перемешать.
2. Адыгейский сыр размять, Российский натереть на терке и соединить эти два вида сыра.
3. Сливочное масло порезать на маленькие кусочки.
4. Два листа лаваша хорошо намочить в молоке и постелить в смазанной растительным маслом форме так, чтобы края свисали. Остальные листы нарезать ножницами на полоски.
5. Все полоски лаваша нужно обязательно мочить в молоке!!!!! На нижний слой положить мокрые кусочки лаваша и полить половиной сметанной смеси.
6. Опять мокрые кусочки лаваша. Теперь разложить половину масла и посыпать сыром.
7. Повторяем, мокрые кусочки лаваша + сметанная смесь. Кусочки лаваша + сыр. Верх накрываем лавашем, который у нас свешивался по бокам. Сверху можно полить не большим количеством молока и разложить оставшиеся кусочки масла.
8. Запекать при 190* 20 минут.