Несладкая выпечка

Потребуется: 3 тонких лаваша размером 50х35, 1/2 пучка укропа, 3 зубчика чеснока, 70 мл растительно масла, 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. соли

Киш Лорен – блюдо французской кухни. Открытый пирог по классическому рецепту готовится с копченой грудинкой и заливкой из смеси яиц, молока и сыра. Мой киш имеет совершенно другую начинку, но название я не стала менять. Оставлю так, как когда-то я нашла его на просторах интернета и вот уже много лет пеку. Начинка из курицы и грибов напоминает по вкусу жульен – сытная, с нежным сливочным вкусом. Помидоры черри служат отличным украшением пирогу и разбавляют пресность своей кислинкой. Кусочек за кусочком этот киш исчезнет со стола в считанные минуты!

Потребуется: 5 тонких листовых лаваша, 1 яйцо, 100 гр сметаны, 370 гр сыра адыгейского, 100 гр Российского, 0,5 л молока (можно больше), 50 гр масла сливочного

Потребуется: 2 стакана тёплого молока, 1 ст. л. водки, соль, 1 ст. л. растительного масла, мука - сколько возьмет тесто

Начинку можно использовать любую, все, что осталось в холодильнике. У меня:

Потребуется: 12 гр сухих быстродействующих дрожжей (я использую специальные для пиццы), 500 гр муки ( 3,5 ст. муки), 0,5 ч. л. соли (1 ч. л. мерная), 1 ч. л. сахара, 1 яйцо, 25 гр маргарина, 2 ч. л. сушеного базилика, 50 гр сыра, 300 мл воды

Все пиццы хороши – выбирай на вкус! Но чем примечательна именно эта пицца? Секрет ее успеха не в начинке, которую можно менять по желанию, а в тесте. В его состав входит томатная паста, от чего оно окрашено в приятный розовый цвет и имеет интересный вкус. С таким тестом приятно работать, а после выпечки отрезанный кусочек хорошо держит форму. Подробные пошаговые фотографии помогут вам испечь две огромные пиццы без особых усилий.

Это универсальное слоеное тесто, которое подходит как для сладкой, так и несладкой выпечки.