Шашлык из сома в лимонном маринаде с мятой

Name: Шашлык из сома в лимонном маринаде с мятой
Ingredients: 1 кг 200 г филе сома; 0,5 шт. лимона (100 г); 2 ч. л. сушеной мяты; 2 ч. л. соли; 50 мл сырного соуса

Елена Григарчук · 24 апреля 2017

Совершенно не ожидала, что шашлык из сома получится просто идеальным! Все дело в маринаде. Лимон и мята творят магию. Просто ум отъешь! И ни для кого не секрет, что рыба готовится очень быстро. Тоже самое, когда вы будете готовить сома на мангале, достаточно подрумянить кусочки со всех сторон и можно подавать. Простой и вкусный рецепт из сома, думаю, придется многим по душе. Я не любитель этой рыбы, но поверьте, буду готовить по этому рецепту еще не один раз.

Потребуется:

1 кг 200 г филе сома

Для маринада:

0,5 шт. лимона (100 г)
2 ч. л. сушеной мяты
2 ч. л. соли
50 мл сырного соуса

Приготовление:

Филе сома порежьте кусочками.
Переложите в миску и добавьте соль, сушеную мяту, сырный соус и порезанный полукольцами лимон. Перемешайте рыбу со специями, при этом лимон помните, чтобы выделился сок. Оставьте на 15-20 минут.
Филе сома нанизывайте на деревянные шпажки, которые были предварительно вымочены в воде около 30 минут. Это делается для того, чтобы шпажки не горели.
Поставьте шашлык мариноваться в прохладное место на 2 часа. Тем временем разожгите костер. Когда костер перегорит, и угли станут седыми, но с достаточным жаром, поставьте шпажки на мангал и жарьте рыбу до готовности. Периодически переворачивайте шашлык для равномерной прожарки.