Салат Яйцо

Потребуется:

• 270 г куриного филе
• 300 г свеклы
• 70 г твердого сыра
• 2 шт. яйца
• 60 г чернослива
• 200 мл майонеза
• Несколько перьев зеленого лука
• 1 морковь для украшения салата, петрушка и 1 горошина черного перца

Приготовление:

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде, достаньте из бульона и дайте остыть. Отварите свеклу, морковь, яйца и очистите их. Залейте чернослив теплой водой и оставьте немного постоять, чтобы он размягчился. Затем промойте его под водой и дайте стечь лишней влаге.
2. Салат выкладывается слоями и каждый слой, кроме верхнего, промазывается майонезом. Нижний слой будет из куриного мяса. Порежьте его кубиками и выложите на сервировочное блюдо в виде яйца. Смажьте майонезом.
3. Натрите свеклу и выложите поверх куриного слоя. Смажьте майонезом.
4. Затем порезанный колечками зеленый лук. В этот раз майонезом можно не смазывать.
5. Теперь измельчите мелко чернослив и выложите на лук. Каждый раз, выкладывая новый слой, следите, чтобы салат имел форму яйца.
6. Смажьте майонезом бока и верх салата.
7. Натрите сыр и посыпьте им бока.
8. У яиц отделите белки от желтков. Натрите белки на крупной терке, а желтки отдельно на мелкой. Посыпьте верх салата белком.
9. Нарисуйте майонезом сверху белка цыпленка и посыпьте сверху желтком. Вставьте горошину черного перца на место глазика.
10. Из вареной моркови вырежьте клювик и крылышко. Украсьте салат листиками петрушки и цветами из моркови. Салат Яйцо готов.