Салат свекольный с грецким орехом

Потребуется:

• 4 средние свеклы
• 3 зубчика чеснока
• 150 мл майонеза (можно меньше)
• 1 ст. грецких орехов

Приготовление:

1. Свеклу хорошо помыть, не чистить, только срезать хвостики и варить с момента закипания 1ч. 20 мин. Затем слить горячую воду и залить на 20 мин. холодной. Слить воду, почистить свеклу и натереть на терке. У меня мелкая насадка для корейской терки.
2. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, очистить от шелухи, которая отделяется и помолоть в блендере. Буквально два "бжика", чтобы крошка была среднего размера.
3. В свеклу выдавить чеснок через пресс, добавить орехи (часть оставить для украшения), посолить и заправить майонезом, перемешать.
4. Чтобы подать порционно, я салат положила в кружечку, накрыла тарелкой и перевернула вместе. Осторожно убрала кружку и украсила салат орехами.