Салат Селедка под шубой. Мини тортик

Потребуется:

• 2 средние свеклы
• 1 морковь
• 2 картофелины
• 1/2 лука
• 1 средняя селедка
• Майонез

Приготовление:

1. Все овощи на салат лучше отварить за день и охладить. Резать нужно очень мелко.
2. Отварить морковь и свеклу. Для этого я хорошо мою овощи, срезаю хвостики и варю их 1 ч. 20 мин. Затем, по прошествии этого времени, сливаю горячую воду и заливаю холодной. Оставляю на 15 мин. Затем достаю овощи и чищу от шкурки. Порезать мелкими кубиками.
3. Отварить картофель в подсоленной воде и нарезать мелкими кубиками.
4. Почистить селедку от пленки и косточек. Порезать филе мелкими кубиками.
5. Лук порезать мелкими кубиками.
6. В отдельных тарелочках смешать подготовленные продукты с майонезом, кроме сельди и лука. Свекла+ майонез, морковь+майонез, картофель+майонез.
7. Затем, с помощью формочек выложить салат в виде мини тортика на тарелку. На нижний слой идет селедка, которую нужно смазать тонко майонезом, затем лук. Остальные продукты в любой последовательности. Я использую вот такие формочки.
8. Можно украсить фигурками из овощей. Нарезать морковь и свеклу тонкими пластиками, затем выдавить цветочки формочками. Серединку вырезать концом авторучки. Зубочистка играет роль пинцета.