Плов в мультиварке
Плов – блюдо древнее и назвать точно его происхождение уже невозможно. Ясно одно, что принципы приготовления плова сложились на Востоке, и уже в Средней Азии этот принцип был принят и развит. Обычно в его состав входит мясо, лук, морковь и рис. Надо отметить, что в разных странах плов приобрел национальные особенности как в рецептуре и в способе его приготовления, так и в подаче. Сегодня плов готовят на костре, на плите и даже в мультиварке. Хотите научиться готовить рассыпчатый плов в мультиварке? Пожалуйста!
Потребуется:
- 700 г свинины или другого мяса
- 500 г длиннозерного риса
- 260 г моркови
- 350 г лука
- 2 ч. л. «Приправа для плова»
- 1 ч. л. зиры (кумин)
- 1 ч. л куркумы
- 2 ч. л соли с небольшой горкой
- 3 головки чеснока
- 80 мл растительного масла
- 600 мл воды
Понадобится: мультиварка
Приготовление:
- Подготовьте продукты. Овощи почистите и помойте. Мясо так же следует хорошо помыть. Рис промойте под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
-
Приступаем к приготовлению. Мясо порежьте на порционные кусочки. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и поставьте обжариваться с открытой крышкой в режиме «жарка» до румяной корочки. К мясу добавьте 1 ч. л. соли, 1 ч. л. приправы для плова и всю зиру.
-
Порежьте лук тонкими полукольцами и добавьте к мясу. Продолжайте обжаривать до карамелизации лука.
-
Морковь порежьте соломкой. Добавьте к луку и обжаривайте на том же режиме. Как только морковь станет мягкой, отключите мультиварку.
-
Очистите от верхней шелухи чеснок и промойте его.
-
Засыпьте мясо с овощами рисом и разровняйте его. Посыпьте сверху оставшейся солью, приправой для плова и куркумой. Воткните в рис головки чеснока.
-
Залейте рис водой так, чтобы она возвышалась над ним на толщину пальца.
-
Поставьте плов в мультиварку и готовьте в режиме «рис» 45 минут.
Плов получается рассыпчатым и вкусным!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий