Гуляш из говядины в мультиварке
Обязательно попробуйте приготовить гуляш по этому рецепту! Мясо тает во рту, а аромат просто потрясающий! Подлив при длительном томлении сгущается и аппетитно обволакивает мясо. Готовить гуляш я советую именно из говядины. Из другого мяса вы не сможете достичь желаемого результата. И так, за рецептом!
Потребуется:
- 1200 г говядины
- 200 г лука
- 50 г муки
- 700 мл воды
- 2 шт. лавровых листа
- 2 ч. л. соли
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
Понадобится: мультиварка
Приготовление:
-
Мясо промойте, обрежьте пленки и жилы. Порежьте длинными брусочками. Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и выложите в нее все нарезанное мясо. Поставьте на режим «жарка».
-
При приготовлении мясо даст много сока. Добавьте 1 ч. л. соли и готовьте на режиме «жарка» с открытой крышкой, пока вся жидкость не выпариться. Подрумяньте мясо.
-
Остановите на время процесс приготовления. Порежьте полукольцами лук и добавьте к мясу.
-
Обжарьте муку до кремового цвета на сухой сковороде на медленном огне.
-
Остудите муку и добавьте к ней порциями 150 мл воды от общего количества. При добавлении воды перемешивайте муку с водой, чтобы не образовывались комки.
-
Выложите эту массу в чашу мультиварки.
-
Перемешайте мясо с луком и мучной смесью. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Влейте воду и поставьте чашу в мультиварку на режим «томление». Выберите время от 2 до 3 часов. Лук за это время практически весь растворится, а мясо будет таять во рту. Очень удобно подготовить все заранее вечером и поставить гуляш с отложенным стартом.
Подавайте горячим с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий