Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
Потребуется:
- 1 кг шампиньонов
- 100 мл растительного масла
- 100 мл воды
- 4 ст. л. уксуса 9%
- 2 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара (без горки)
- 20 горошин черного перца
- 2-3 лавровых листика
- 6 зубчиков чеснока
Приготовление:
-
Приготовим маринад. Смешайте в миске воду, растительное масло, уксус, соль и сахар. Чеснок разрежьте на 2-3 части и добавьте к маринаду. Так же добавьте горошины перца и лавровые листики.
-
Грибы помойте, переложите в кастрюлю, в которой мы их будем варить. Вылейте маринад на грибы и поставьте кастрюлю на огонь. Вам покажется, что маринада мало, но это не так, грибы дополнительно дадут сок.
-
С момента закипания варите грибы 4 минуты на медленном огне. Собирите пенку. Затем выключите и поставьте в холодное место для остывания. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления готовы!
-
Переложите маринованные шампиньоны в банку, закройте крышкой и храните в холодильнике около двух недель. Можно есть сразу, как только грибы полностью остынут. При подаче добавьте измельченную зелень.
Совет:
Маленькие грибы можно варить целыми, большие разрезать на части.
Приятного аппетита!
Комментарии (13)