Хитрые ватрушки
Потребуется:
- 11 гр сухих быстродействующих дрожжей
- 3,5 ст. муки
- 1 ч.л. соли (мерная или обычная без горки)
- 2 ст.л. сахара
- 100 гр маргарина
- 1 яйцо
- 1 ст. воды
Начинка:
- Творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, абрикосовое повидло, миндальные хлопья.
Приготовление:
-
Маргарин растопить и охладить. Смешать все сыпучие продукты, а потом добавить жидкие. Замесить тесто, накрыть пленкой. Дать подойти в теплом месте.
-
Разделить тесто на 3 части. Каждую раскатать в пласт и разрезать на 4 квадрата. В серединку положить начинку. Защипнуть все уголки.
-
Перевернуть булочку вниз швом на смазанный раст. маслом противень. Я использовала силиконовый коврик. Его смазывать не надо. Замечательная вещь! Низ у булочек в моей капризной духовке не горел, ничего не прилипло.
-
Сверху, на булочку надавить концом скалки, чтобы образовалась выемка.
-
В эту ямку положить повидло (у меня абрикосовое).
-
Смазать края булочек взбитым яйцом, чтобы не заветрило и поставить в теплое место на 30 мин. для подъема.
-
Когда ватрушки подойдут, еще раз смазать яйцом и обсыпать орешками (у меня миндальные хлопья). Поставить в духовку при 180* на 25 мин. Ориентируйтесь на свою духовку!
Вот такие они готовые в разломе.
Приятного аппетита!!!
Комментарии (8)