Дрожжевые рогалики с мармеладом

Потребуется:

• Немного мармеладных конфет (мне нравятся цитрусовые)
• 1 белок (желток пойдет на смазку)
• 0,5 ст. сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 12 гр сухих дрожжей (2,5 ч.л.)
• 1 ст. воды (чуть теплой), так же можно кислое молоко, кефир, молоко - это не принципиально
• 100 гр маргарина
• ~ 3,5 ст. муки и немного муки на подсыпку

Приготовление:

1. Маргарин растопить и остудить до теплого состояния. Соединить все ингредиенты, при этом муку нужно смешать с дрожжами, а потом соединять с жидкостью. Замесить мягкое тесто, накрыть, поставить в теплое место на 20-30 мин., чтобы увеличилось в два раза.
2. Мармеладки разрезать на небольшие кусочки.
3. Когда тесто подойдет, отделить небольшой кусочек и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.
4. Смазать пласт растительным маслом
5. Разрезать фигурным ножом на равные треугольники
6. На широкую часть треугольника положить кусочек мармелада
7. Завернуть рогаликом
8. И положить на смазанный растительным маслом противень
9. Дать им расстояться в теплом месте, смазать желтком и выпекать в разогретой духовке при t 180* 15-20 мин.