Жареная брынза

Потребуется:

• Брынза (у меня кубанская)
• Мука
• Яйцо
• Панировочные сухари

Приготовление:

1. Брынзу порезать брусочками.
2. Обмакнуть в муку, затем во взбитое яйцо, после этого в панировочные сухари. Подготовить таким образом все кусочки.
3. Налить на сковороду масло и разогреть. Обжарить панированную брынзу на среднем огне с двух сторон. Огонь отрегулируйте таким образом, чтобы он не был слишком сильным, но в тоже время нельзя ее долго томить. Иначе брынза расплавится и потеряет форму.