Йогурт сливочный «Ванильный»

Потребуется:

• 70 гр сахара
• 700 мл цельного молока 3,5%
• 300 мл жидких сливок 10%
• 20 гр цельного сухого молока 25%
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 125 гр натурального биойогурта Активиа

Приготовление:

1. Сливки подогреть и всыпать в них сахар и ванильный сахар, размешать и дать остыть.
2. Молоко использовать комнатной температуры. Взять от общего количества молока какую-то малую часть и развести в ней сухое молоко и йогурт. Размешивать вилкой до однородной массы, чтобы все комочки хорошо растворились. Не взбивать!
3. Соединить все подготовленные продукты, еще раз перемешать и разлить по баночкам. Время ферментации 8 часов.
4. По окончании цикла ферментации закройте баночки крышками и поставьте для охлаждения в холодильник на 4 часа. Чем дольше йогурт охлаждается, тем гуще он становится.