Салат с ветчиной и грибами

Name: Салат с ветчиной и грибами
Ingredients: 250 г ветчины; 200 г отварных шампиньонов; 5 яиц; 280 г кукурузы (банка емкостью 340 мл); 110 г зеленых оливок без косточки (банка 300 мл); Майонез

Елена Григарчук · 24 декабря 2016

Вот такой простой и вкусный салат из ветчины и грибов можно приготовить на праздничный стол или просто так для семьи. Я очень люблю такую презентацию салата, когда виден каждый слой отдельно, когда он смотрится роскошной недотрогой. Если вы хотите быстро и вкусно накормить семью, то можно просто смешать все ингредиенты в салатнике. На вкусе это ни как не отразится. А еще вы можете поэкспериментировать со вкусом. Вместо ветчины использовать отварную куриную грудку, а зеленые оливки заменить черными маслинами. Надеюсь, вам, как и мне, понравится этот простой и незамысловатый салат, рецептом которого со мной поделилась Таня Берковская.

Потребуется:

250 г ветчины
200 г отварных шампиньонов
5 яиц
280 г кукурузы (банка емкостью 340 мл)
110 г зеленых оливок без косточки (банка 300 мл)
Майонез

Приготовление:

Возьмите хорошего качества ветчину. От этого напрямую будет зависеть вкус будущего салата. Порежьте ветчину мелкими кубиками.
Отварите и очистите яйца. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, а желтки отдельно на мелкой. Этот шаг нужно сделать, если вы будете оформлять салат слоями в формовочном кольце. Если же вы хотите перемешать салат и подать в салатнике, то нарежьте яйца кубиками. С этим легко и просто справляется яйцерезка. Оливки нарежьте колечками, а грибы пластинками.
С кукурузы слейте жидкость. Все продукты подготовлены, можно собирать салат. Поставьте в центр тарелки формовочное кольцо. Выложите первый слой из ветчины. Слегка утрамбовывайте каждый слой, чтобы в итоге салат не развалился. Смажьте ветчину майонезом. Сверху выложите слой из яичного белка. Нанесите майонезную сетку. Затем слой кукурузы и тоже смажьте майонезом.
Теперь слой грибов и майонез.
Сверху посыпьте тертым желтком. Аккуратно снимите кольцо.
Украсьте салат по краю верха колечками оливок и несколькими пластинками грибов. Декорируйте веточками розмарина.