Печенье Подушечки

Потребуется:

• 200 гр - маргарина(очень холодного)
• 3-яйца
• 150 гр-сметаны
• 400 гр-муки (3 ст. с горкой)
• 1ст.л.-уксуса 9%
• ванильный сахар- 10 гр
• 200 гр-сахара

Приготовление:

1. У яиц белки отделить от желтков.
2. Муку перетереть с маргарином в крошку, добавить 3 желтка и сметану. Перемешать и добавить уксус и ванилин.
3. Замесить тесто и поставить в холодильник на 2-3 часа.
4. Тесто раскатать в пласт припыляя мукой, разрезать на прямоугольники.Оставшиеся белки взбить с сахаром, но не сильно, чтобы не было безе. На каждый прямоугольник положить начинку.
5. Свернуть пополам, защепить по краям, свернуть еще раз пополам, защепить края и выложить на противень (застелить пергаментом или смазать раст. маслом). Если крем вылазит - не страшно.
6. Выпекать при 180* приблизительно 20-30 мин.