Феттуччине (итал. Fettuccine, от fettuccia - ленточка) - один из популярных видов в Риме пасты. Отваренные тонкие полоски теста, которые в ширину около 7 мм, подают с различными соусами. Как ни странно, но это блюдо не представленно в Италии в местных ресторанах в *традиционной кухне*. Но зато оно приобрело огромную популярность в США. На этот раз я предлагаю вам попробовать феттуччине с курицей и грибами!

Феттуччине (итал. Fettuccine, от fettuccia - ленточка) - один из популярных видов в Риме пасты. Отваренные тонкие полоски теста, которые в ширину около 7 мм, подают с различными соусами. Как ни странно, но это блюдо не представленно в Италии в местных ресторанах в *традиционной кухне*. Но зато оно приобрело огромную популярность в США. Я предлагаю вам попробовать феттуччине с курицей!

Потребуется:

Свиная вырезка
3 больших головки репчатого лука
7 зубчиков чеснока
200 гр сметаны
50 гр майонеза

Предлагаю попробовать этот наивкуснейший Гратен с сырной корочкой (gratin с французского "корочка"). Сливки, в сочетании со сладким перцем, придают этому блюду неповторимый аромат! А куриная грудка просто тает во рту!

Потребуется:

1, 2 кг говядины
2 средние луковицы
1 ст. л. муки
Лавровый лист

Потребуется:

1 кг куриного филе
4 яйца
1 ст. муки
2 ч. л. горчицы
100 мл растительного масла
соль, черный перец молотый
панировочные сухари

Потребуется:

7-8 кг индюка
1 ст. л. измельченного розмарина
1 ст. л. измельченного тимьяна
Цедра 1 лимона
1 лимон
1 большой репчатый лук
4 ст. л. соли (без горки)
3 зубчика чеснока
150 мл майонеза
Черный молотый перец
1 бутылка белого вина

Потребуется для теста:

480 мл воды
1 ч. л. соли
900 гр муки

Потребуется:

Картофель
Мясной фарш
Специи для картофеля
Рукав для запекания

Потребуется:

1,5 кг свино-говяжьего фарша
1 средняя морковь
2 большие луковицы
2 яйца
1,5 ст. риса круглого
150 мл томатной пасты
500 мл сметаны
2 ст. л. муки
1 л воды
Соль, черный молотый перец