Потребуется:
450 гр куриного филе
500 гр шампиньонов
2 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
400 мл сливок 10%
Прованские травы, мускатный орех
Оливковое масло
400 гр пасты Fettuccine
Приготовление:
1. Разогреть на сковороде небольшое количество оливкового масла. Выдавить в него через пресс чеснок и слегка обжарить. Но недолго! Иначе чеснок сгорит и масло будет горьким! После этого убрать из масла весь чеснок. Совет: лучше всего раздавить чеснок широким лезвием ножа и таким образом обжарить. Его потом будет легче удалить из масла. Я этот момент упустила. А вы имейте ввиду.
2. Куриное филе порезать мелко кубиками и обжарить до золотистого цвета в масле, в котором жарился чеснок. Посолить и поперчить.
3. Отдельно обжарить грибочки, которые предварительно порезать пластиками. Посолить.
4. Добавить к грибам лук порезанный полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
5. Соединить курицу с грибами. Приправить прованскими травами и добавить немного мускатного ореха.
6. Влить сливки и немного потушить с мясом, где-то минутки 3-4. Посолить по вкусу.
7. Оварить пасту al dente (до полуготовности). Слить воду и выложить в сливочный соус с курицей и грибами, перемешать. Сделать это нужно на маленьком огне, чтобы продукты *подружились*.
Теперь можно раскладывать по тарелкам!
Приятного аппетита!!!