Потребуется:

1 кг шампиньонов
100 мл растительного масла
100 мл воды
4 ст. л. уксуса 9%
2 ч. л. соли
2 ч. л. сахара (без горки)
20 горошин черного перца
2-3 лавровых листика
6 зубчиков чеснока

Потребуется:

770 г баклажан
270 г болгарского перца
170 г моркови
190 г лука
0,5 пучка петрушки
1,5 ст. л. кунжута

Потребуется:

Помидоры свежие
Укроп
Аджика

Потребуется:

7 небольших баклажан
2 головки репчатого лука
1 пучок петрушки
1 ч. л. сахара
2 ст. л. уксуса 9%
4 ст. л. растительного масла
2 ч. л. соли
5 зубчиков чеснока

Потребуется:

1 кг баклажан
2 шт. сладких перца
1 головка репчатого лука
1/2 пучка петрушки
4 зубчика чеснока
Молотый красный перец

Всего за сутки можно приготовить хрустящие, ароматные огурчики, которые сохраняют свой красивый зеленый цвет. Такие огурцы можно использовать не только как отдельную закуску, но и в салаты и окрошку.