Потребуется:
1 кг огурцов
5 шт. листьев черной смородины
5 шт. листьев вишни
5 зубчиков чеснока
2 шт. зонтики укропа
1 шт. хрен листовой
20 шт. горошин черного перца
2 шт. лаврового листа
Для рассола:
1 л воды
2 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
Приготовление:
Огурцы помойте и срежьте у них хвостики. Половину переложите на дно кастрюли.
Сверху разбросайте помытые листья вишни и черной смородины.
Так же помойте зонтики укропа и лист хрена. Добавьте их в кастрюлю с огурцами.
Чеснок почистите и помойте. Разрежьте зубчики на 2-3 части и отправьте в кастрюлю. Туда же добавьте лавровый лист и перец горошком.
Оставшиеся огурцы положите поверх зелени.
Приготовим рассол. Для этого в кастрюлю небольшого размера налейте воды и добавьте в нее сахар и соль по рецепту. Поставьте на огонь и вскипятите.
Горячим рассолом (но не кипятком!) залейте огурцы и поставьте сверху груз.
Оставьте на сутки при комнатной температуре. Всего за сутки огурцы приобретут приятный малосольный вкус. Храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
Комментарии