Шашлык из баранины. Рулетики с зеленью и луком

Шашлык можно приготовить практически из любого мяса. Этот рецепт станет коронным блюдом вашего стола! Это не просто шашлык, и не просто из нежнейшей баранины. Это предварительно отбитое мясо, в котором прячется ароматная начинка из зелени, красного лука и чеснока.

Потребуется:


1 кг 100 г мякоти баранины
100 г красного лука
2 зуб. чеснока
30 г свежего укропа, петрушки и кинзы
30 мл растительного масла
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Мякоть баранины порежьте на тонкие ломтики. Каждый кусочек отбейте, посолите и поперчите с обеих сторон.

Shashlyk iz baraniny ruletiki master-klass 1

Приготовьте начинку для мясных рулетиков. Порежьте мелкими кубиками лук, порубите зелень и выдавите чеснок.

Shashlyk iz baraniny ruletiki master-klass 2

Смешайте ингредиенты вместе.

Shashlyk iz baraniny ruletiki master-klass 3

Выкладывайте начинку на ломтики мяса тонким слоем. Плотно сверните в рулетики.

Shashlyk iz baraniny ruletiki master-klass 4

Смажьте сверху рулетики растительным маслом.

Shashlyk iz baraniny ruletiki master-klass 5

Переложите в сетку и жарьте на мангале на углях до готовности. Так же вы можете приготовить шашлык из свиных ребрышек маринованных в гранатовом маринаде. Рецепт ребрышек вы найдете здесь.

Shashlyk iz baraniny ruletiki 4

Приятного аппетита!



Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии