Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до густой белой массы. Маргарин растопить и остудить. С половинки лимона снять на мелкой терке цедру (она желтым цветом) и отжать сок из лимона. Муку смешать с разрыхлителем. Щепотку муки добавить к изюму и обвалять его в ней, это нужно сделать, чтобы изюм не осел при выпечке на дно. Изюм добавить в тесто в последнюю очередь. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать, выложить тесто в смазанную растительным маслом форму и выпечь при 170-180* 45-60 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Кекс можно считать готовым,если вынутая из него спичка остаётся сухой. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
Комментарии