Потребуется для 4 л чаши мультиварки:
- 900 г мясного фарша
- 400 г – 3 головки лука
- 5 зубчиков чеснока
- 370 г – 2 большие моркови
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 500 мл томатного пюре
- 400 г гречневой крупы
- 800-900 мл воды
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 2 лавровых листа
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из данного количества ингредиентов получится 4-х л чаша Гречки по-купечески. При желании вы можете уменьшить их по своему усмотрению. Если вы будете готовить это блюдо на плите, то следуйте тем же этапам приготовления, что и для мультиварки. Итак, приступим. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и выложите в нее фарш. Поставьте на режим «жарка». Как только чаша прогреется, и фарш начнет жариться, с этого момента постоянно разбивайте его лопаткой, чтобы не было комков, и фарш был достаточно однородным.
2. Как только мясной сок выпарится, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте обжаривать, периодически помешивая, до легкого румянца.
3. В обжаренный фарш добавьте порезанный соломкой чеснок и порезанный полукольцами лук.
4. Продолжайте жарить на режиме «жарка», пока лук не станет мягким. Во время всего процесса обжаривания крышка у мультиварки остается открытой.
5. Морковь нашинкуйте соломкой и добавьте к мясному фаршу. Обжаривайте все вместе 10 минут или меньше, пока морковь не станет мягкой.
6. Добавьте томатную пасту и влейте томат. Обжаривайте около 3 минут. В этом блюде я использую томат домашнего приготовления, рецепт которого вы можете посмотреть здесь.
7. Промойте гречневую крупу и отправьте в чашу мультиварки. Посолите. На мой вкус достаточно 1 чайной ложки с небольшой горкой.
8. Перемешайте содержимое и залейте водой, чтобы она на 1,5 пальца возвышалась над гречкой. Количество воды каждый раз может быть разным. У меня она обычно доходит до верхней отметки чаши. Сразу киньте пару лавровых листиков.
9. Закройте крышку мультиварки и установите режим «гречка». Время 40 минут при мощности 800 ВТ. После звукового сигнала Гречка по-купечески готова.
Подавайте как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!