Блины с капустой и яйцом

Осенью многие хозяйки солят капусту, заготавливают из нее на зиму салаты и прочие вкусные и полезные рецепты. А  почему бы не приготовить блины с капустой? По-моему самое время. К тому же это беспроигрышный вариант накормить семью вкусно и сытно. Несладкие фаршированные блины можно подавать на перекус или как самостоятельное блюдо, брать с собой на работу или в дорогу. Начинка у них имеет мягкий, сливочный вкус, который придает рубленое яйцо. И обязательно добавьте укроп для аромата и пикантности.

Потребуется:

  • 11 блинов размером d24 см
  • 500 г капусты
  • 120 г – одна небольшая морковь
  • 200 г – две небольшие головки лука
  • 3 яйца
  • Несколько веточек укропа
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Испеките блины, какие вы любите. Главное, чтобы они были несладкие. Хотите, я с вами поделюсь своим интересным и вкусным рецептом? Тогда кликайте сюда и смотрите пошаговое приготовление. А здесь я сразу перейду к начинке.
1. Нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой.
Bliny s kapustoy i yaytsom master-klass 2
2. Разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте на нем до золотистого цвета лук.
Bliny s kapustoy i yaytsom master-klass 3
3. Добавьте морковь и готовьте на среднем огне до мягкости. Перемешивайте, чтобы прожарка была равномерной.
Bliny s kapustoy i yaytsom master-klass 4
4. Нашинкуйте тонко капусту.
Bliny s kapustoy i yaytsom master-klass 1
5. Отправьте капусту в сковороду и тушите до готовности. В самом начале готовьте под закрытой крышкой, а затем откройте, чтобы жидкость полностью выпарилась. Во время приготовления посолите по вкусу.
Bliny s kapustoy i yaytsom master-klass 5
6. Выложите капустную начинку в глубокую посуду и добавьте к ней рубленые яйца, которые следует заранее отварить. Немного посолите, ведь яйца несоленые, и поперчите.
Bliny s kapustoy i yaytsom master-klass 6
7. Добавьте мелко нарезанный укроп.
Bliny s kapustoy i yaytsom master-klass 7
8. Хорошо перемешайте капусту с яйцом, чтобы все продукты равномерно распределились. Начинка готова.
Bliny s kapustoy i yaytsom master-klass 8
9. Выложите в центр блина начинку.
Bliny s kapustoy i yaytsom master-klass 9
10. Сверните конвертиком.
Bliny s kapustoy i yaytsom master-klass 10
11. Таким образом сверните все блины.
Bliny s gribami i syrom master-klass 7
12. Прогрейте блины с двух сторон на горячей сковороде.
Bliny s kartoshkoy i bekonom Fermerskyy master-klass 8
Подавайте в горячем виде.
Bliny s kapustoy i yaytsom 2
Приятного аппетита!


Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии