Потребуется для 2-х порций:
- 400 г – это 2 штуки куриного филе
- 150 г консервированных кусочков ананаса
- Руккола
- Листы Маги на второе по-итальянски
Для заправки:
- 100 мл оливкового масла
- 1/2 лимона
- 10 г - это 1 чайная ложка меда
Приготовление:
1. Помойте куриное филе под проточной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца. Разверните лист для жарки и положите на его половину одну куриную грудку.
2. Накройте второй половиной листа. Завернутую грудку прижмите рукой. То же самое проделайте со вторым филе.
3. Завернутое мясо поджарьте с двух сторон на сухой сковороде.
4. Жарьте на медленном огне, чтобы толстая грудка успела приготовиться внутри, а специи не начали гореть.
5. Готовое мясо заверните в фольгу вместе с бумагой. Пока будем готовить заправку, оно отдохнет и запечатает все соки.
6. Для приготовления заправки понадобится половина лимона. Натрите с него цедру и выдавите сок. Имейте в виду, что цедра это верхний желтый слой. Поэтому следите, чтобы не натереть ее с белой мякотью.
7. Влейте в миску указанное количество оливкового масла и отправьте туда сок и цедру лимона.
8. Добавьте мед. Он должен быть жидким. Если у вас мед густой, то разогрейте его. Например, я подогрела его в микроволновке в течение 10 секунд.
9. Хорошо перемешайте заправку венчиком. Она готова к применению.
10. Разверните куриную грудку и нарежьте кусочками.
11. Выложите на тарелку листья рукколы и филе.
12. Добавьте ананасов и полейте по вкусу заправкой.
Куринная грудка Магги с ананасами и рукколой готова.
Приятного аппетита!