Рыбный рулет Ералаш в мультиварке

Этот вариант закуски очень универсален. Такой рыбный рулет можно приготовить не только к праздничному столу, он так же великолепен к завтракам и перекусам. А если вам ну ни как не удается накормить детей рыбой, то в таком виде он будет весьма привлекателен этим привередам. А еще его можно готовить в период диет. Белок, бобы и овощи – настоящий суперфуд! Так что берите на вооружение этот потрясающий рецепт рыбного рулета, приготовленного в мультиварке, и питайтесь правильно и вкусно.

Потребуется:

900 г целого хека или 460 г филе
80 г замороженного горошка
150 г (1 штука) моркови
30 г (1/4 головки) лука
2 зубчика чеснока
50 г (3 столовые ложки) манной крупы
1 куриное яйцо
1 чайная ложка соли
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Приступим к подготовке продуктов. Замороженный зеленый горошек залейте на 1 минуту кипятком, а затем откиньте на сито.
Zakuski Rybnyy rulet s zelenym goroshkom i morkovyu master-klass 1
Морковь отварите и нарежьте кубиками.
Zakuski Rybnyy rulet s zelenym goroshkom i morkovyu master-klass 2
Лук измельчите в блендере и соедините вместе с горошком и морковью.
Zakuski Rybnyy rulet s zelenym goroshkom i morkovyu master-klass 4
Филируйте рыбу от костей и плавников. Так же снимите с нее кожу. Это сделать не трудно, достаточно ее поддеть с краю и кожа легко отделиться от мяса. Измельчите филе рыбы любым доступным вам способом. Я это делаю блендером.
Zakuski Rybnyy rulet s zelenym goroshkom i morkovyu master-klass 3
Выложите рыбный фарш в емкость с горошком и морковью.
Zakuski Rybnyy rulet s zelenym goroshkom i morkovyu master-klass 5
Дольки чеснока нарежьте пластинками. Отправьте к фаршу. Посолите и поперчите.
Zakuski Rybnyy rulet s zelenym goroshkom i morkovyu master-klass 6
Всыпьте манку и вбейте яйцо.
Zakuski Rybnyy rulet s zelenym goroshkom i morkovyu master-klass 7
Аккуратно перемешайте до однородного состояния. Оставьте фарш для набухания манки на 30 минут.
Zakuski Rybnyy rulet s zelenym goroshkom i morkovyu master-klass 8
На доске расстелите подготовленный (разрезанный) рукав для запекания. Выложите на пленку половину фарша, формируя батон. Заверните его в пленку и туго завяжите края, как у конфетки.
Zakuski Rybnyy rulet s zelenym goroshkom i morkovyu master-klass 9
Из указанного количества продуктов получится два рулета. Проделайте со второй частью фарша те же манипуляции.
Zakuski Rybnyy rulet s zelenym goroshkom i morkovyu master-klass 10
Выложите оба рыбных рулета в емкость для варки на пару и поставьте в чашу мультиварки с водой. Воды должно быть немного, примерно 0,5 л, может немного больше, главное, чтобы она не касалась дна емкости с рулетом. Готовьте в режиме «Пароварка» 25 минут.
Zakuski Rybnyy rulet s zelenym goroshkom i morkovyu master-klass 11
Готовые рулеты хорошо охладите прямо в пленке,  сначала на столе, а потом в холодильнике (лучше ночь). После охлаждения, удалите пленку и нарежьте порционными ломтиками.
Zakuski Rybnyy rulet s zelenym goroshkom i morkovyu 2
Приятного аппетита!


Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии