Сливочное печенье с шоколадными каплями

Это печенье с хрустящей корочкой и мягкой серединкой имеет потрясающе сливочный вкус и аромат! Шоколад взрывается в нем вкусовыми бомбочками, оставляя приятное послевкусие. Можно даже сверху перед выпечкой воткнуть в шарики теста шоколадные капли, чтобы их было еще больше, да и печенье будет еще красивее. Этот рецепт очень напоминает традиционное Американское печенье с шоколадными каплями. И если вы его пекли, у вас есть возможность сравнить и узнать, какое лучше.

Потребуется:

100 г сливочного масла
80 г обычного белого сахара
90 г коричневого сахара
1 яйцо
10 г ванильного сахара
200 г муки
1 чайная ложка с горкой кукурузного или картофельного крахмала
0,5 чайной ложки соды
Щепотка соли
60 г шоколадных капель

Приготовление:

В глубокой посуде соедините коричневый и белый сахар. Добавьте ванильный сахар и размягченное сливочное масло.
Vypechka Pechenye s shokoladom master-klass 1
Хорошо перемешайте с помощью ложки. Миксер в этом рецепте не используется.
Vypechka Pechenye s shokoladom master-klass 2
Добавьте яйцо комнатной температуры.
Vypechka Pechenye s shokoladom master-klass 3
Перемешайте до однородного состояния.
Vypechka Pechenye s shokoladom master-klass 4
Всыпьте крахмал, соду и соль.
Vypechka Pechenye s shokoladom master-klass 5
Введите просеянную муку и ложкой замесите довольно густое тесто.
Vypechka Pechenye s shokoladom master-klass 6
Добавьте шоколадные капли или рубленый шоколад. Руками недолго помесите тесто, чтобы шоколад равномерно распределился по всей массе.
Vypechka Pechenye s shokoladom master-klass 7
Разделите тесто на 17 равных частей, будущих печенек, и скатайте шарики. Чтобы шарики были одинаковыми, взвесьте на весах все тесто, разделите на семнадцать, и вы получите вес одного колобка. Накройте сверху пленкой и отправьте в холодильник минимум на 1 час.
Vypechka Pechenye s shokoladom master-klass 8
По прошествии указанного времени, выложите охлажденные шарики на большом расстоянии друг от друга на противень, застеленный пекарской бумагой. Приплющивать их не нужно. При выпечке тесто расплывется и приобретет ровную округлую форму.
Vypechka Pechenye s shokoladom master-klass 9
Выпекайте печенье не более 20 минут в разогретой до 180* духовке.
Vypechka Pechenye s shokoladom master-klass 10
Сливочное печенье с шоколадными каплями готово.
Vypechka Pechenye s shokoladom 2
Приятного аппетита!


Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии