Куриный рулет с грибами в мультиварке

Закуски бывают разными, но какими бы они не были, они всегда отлично дополняют и украшают праздничный стол. Предлагаю вам приготовить куриный рулет с грибами, который имеет классический и всем привычный вкус, что немаловажно, когда вы ждете гостей и вам нужно учесть их предпочтения. К тому же этот рулет замечателен тем, что готовится на пару в мультиварке. Ни какого лишнего жира и куриное мясо получается очень нежным.

Потребуется:

660 г (4 штучки) куриного филе
250 г шампиньонов
4 куриных яйца
4 зубчика чеснока
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Для начала приготовьте начинку. Грибы хорошо помойте и нарежьте мелкими кубиками.
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru master-klass 1
Отварите их в подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте на сито и дайте стечь воде.
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru master-klass 6
Переложите грибы в миску и вбейте в нее яйца. Посолите и поперчите по вкусу.
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru master-klass 7
Перемешайте.
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru master-klass 8
Приготовьте из яиц и грибов омлет. Вам понадобится сковорода размером 24 см. Жарьте омлет с добавлением растительного масла до готовности при умеренном нагреве. Отставьте остывать.
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru master-klass 9
Перейдите непосредственно к куриному филе. Разрежьте его вдоль не до конца, как книжку, сформировав тонкий пласт.
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru master-klass 2
Отбейте молотком. Чтобы мясо не брызгало в стороны соком, накройте его пищевым пакетом и отбивайте поверх него.
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru master-klass 3
Положите два отбитых пласта мяса рядом внахлест. Накройте пакетом и отбейте их еще немного, особенно в месте шва. Получится один большой пласт, из которого удобно будет сворачивать рулет.
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru master-klass 4
Приправьте сверху солью и перцем. Выдавите чеснок через пресс и натрите им поверхность. Из указанного числа продуктов получится два рулета, поэтому на один рулет понадобится два зубчика.
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru master-klass 5
Поделите омлет пополам и выложите одну половинку на отбитый пласт мяса. Так как омлет получается несколько уже поверхности мяса, то его лучше повернуть немного по диагонали, чтобы начинка пришлась по всей длине.
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru master-klass 10
Сверните в очень плотный рулет. Ничего страшного, если омлет ломается. В готовом рулете вы не увидите этих изъянов.
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru master-klass 11
Заверните рулеты в пищевую фольгу, плотно фиксирую края, формируя как бы конфетку. Выложите их в емкость для варки на пару и поставьте в чашу мультиварки с водой. Воды должно быть немного, чтобы она не касалась дна емкости с рулетами, примерно 0,5 л. Готовьте 35 минут в режиме «Пароварка».
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru master-klass 12
После приготовления хорошо охладите рулеты прямо в фольге, отправив их в холодильник (лучше на ночь). После того, как рулеты хорошо охладились, разверните их из фольги и нарежьте порционными ломтиками.
Zakuski Kurinyy rulet s gribami na paru 2
Приятного аппетита!


Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии