Куриный шашлык с грибами на гриле

Куриный шашлык с грибами, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и сочным. Я не люблю сухое мясо, коим является куриная грудка, но в этом блюде оно великолепно! Грибы компенсируют недостающую мясу сочность, а вкусный маринад, в котором оно мариновалось, оставляет приятное послевкусие. Если у вас нет электрогриля, то куриные шашлычки вы можете приготовить в духовке, на сковороде или на мангале.

Потребуется:

920 куриного филе
600 г свежих шампиньонов
1 чайная ложка прованских трав
1 чайная ложка приправы карри
1 чайная ложка соли с горкой (по вкусу)
0,5 чайной ложки черного молотого перца
5 столовых ложек соевого соуса
5 столовых ложек растительного масла

Приготовление:

Промойте и обсушите куриное филе. Нарежьте мясо кубиками со стороной 3 см.
Shashlyki Kurinyy shashlyk s gribami master-klass 1
Переложите в глубокую миску, в которой будет мариноваться мясо с грибами.
Shashlyki Kurinyy shashlyk s gribami master-klass 2
Добавьте соль, черный молотый перец, карри, прованские травы. Влейте растительное масло и соевый соус.
Shashlyki Kurinyy shashlyk s gribami master-klass 3
Хорошо перемешайте мясо с приправами, как бы втирая их.
Shashlyki Kurinyy shashlyk s gribami master-klass 4
Промойте и обсушите шампиньоны. Для приготовления этого блюда понадобятся молодые, плотные грибы одинакового размера – приблизительно такие, как кусочки мяса.
Shashlyki Kurinyy shashlyk s gribami master-klass 5
Добавьте грибы в миску с курицей и осторожно перемешайте, чтобы не поломать их. Оставьте мариноваться на 1 час.
Shashlyki Kurinyy shashlyk s gribami master-klass 6
Заранее замочите деревянные шпажки в холодной воде на 15 минут. Так они не будут гореть. Поочередно нанизывайте на них мясо и шампиньоны. У меня получилось 10 шашлычков. Жарьте в электрогриле или на мангале до готовности.
Shashlyki Kurinyy shashlyk s gribami master-klass 7
При жарке в электрогриле может образовываться мясной сок, его нужно сливать, чтобы шашлычки не варились, а жарились.
Shashlyki Kurinyy shashlyk s gribami master-klass 8
Подавайте к куриным шашлыкам маринованный в уксусе лук. Так же к луку я добавила свежий огурец, натертый на корейской терке и зелень. Получилось очень вкусно!
Shashlyki Kurinyy shashlyk s gribami 2
Приятного аппетита!


Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии