Куриные голени, запеченные с апельсином и красным луком

Куриные голени, запеченные с апельсином и красным луком

Курица с фруктами отлично сочетается как в салатах, так и в горячих блюдах. Этот простой и вкусный рецепт приобретает изысканный вкус, которую придает ему тонкая цитрусовая нотка, потому что куриные голени не только запекаются с дольками апельсина, но и маринуются в апельсиновом соке, с добавлением цедры. И я даже читала, что такое блюдо относится к китайской кухне. Не знаю, не бывала в Китае. Но на своей кухне рада вас угостить блюдом, которое удивит вас своим гастрономическим вкусом.

Потребуется:

1 кг 200 г куриных голеней
1 апельсин (300 г)
3 маленьких головки красного лука (290 г)

Для маринада:

3-4 зубчика чеснока
1 чайная ложка прованских трав
1 столовая ложка меда
1 апельсин (300 г)
1 столовая ложка соли
0,5 чайной ложки черного молотого перца

Приготовление:

Приготовим маринад, в котором будем мариновать куриные голени. Для этого снимите с апельсина цедру. Цедра имеет желтый цвет. Не захватывайте белую мякоть. Выдавите из этого апельсина сок.
Kuritsa Kurinye nozhki zapechennye s apelsinom master-klass 2
Соедините в миске мед, соль, перец, прованские травы, сок и цедру апельсина, выдавите через пресс дольки чеснока. Перемешайте. Маринад готов.
Kuritsa Kurinye nozhki zapechennye s apelsinom master-klass 3
Помытые и обсушенные куриные голени залейте маринадом и хорошо перемешайте. Дайте постоять в прохладном месте около 20 минут.
Kuritsa Kurinye nozhki zapechennye s apelsinom master-klass 4
Возьмите красный лук и оставшийся апельсин. Порежьте их на дольки. Если лук небольшой, то порежьте его на 4 -6 частей. И апельсин тоже нужно порезать на 6 частей.
Kuritsa Kurinye nozhki zapechennye s apelsinom master-klass 5
В смазанную жаропрочную форму переложите куриные голени. Между ними воткните дольки апельсина и лука. Залейте маринадом, в котором мариновалась курица.
Kuritsa Kurinye nozhki zapechennye s apelsinom master-klass 6
Запекайте куриные ножки с апельсином и луком при 180-200* до румяной корочки. Вкусное и ароматное блюдо готово!
Kuritsa Kurinye nozhki zapechennye s apelsinom 2
Приятного аппетита!


Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии


Наверх