Потребуется для 4 порций:
500 г мякоти свинины
350 г картофеля
200 г помидор
200 г лука
100 г твердого сыра
70 мл майонеза
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Мясо порежьте на стейки толщиной 2 см. Отбейте, посолите и поперчите с двух сторон. Не нужно сильно отбивать мясо, лишь немного размягчите его.
Лук порежьте кольцами и выложите слоем в смазанную растительным маслом жаропрочную форму.
Отбитое мясо разложите на луковые кольца.
Порежьте помидоры тонкими кружочками и распределите по мясу.
Сверху внахлест выложите картофель, порезанный тонкими кружочками. Посолите картофельный слой и смажьте майонезом.
Натрите сыр и посыпьте им сверху башенки из мяса и овощей. Поставьте запекаться в духовку на 40 минут при 190*.
Мясо будет томиться в выделившемся соке, из-за чего это блюдо будет просто таять во рту, а румяный сыр придаст аппетитный хруст. Свинина по-французски готова. Приятного аппетита!
Совет: Если мясо посыпать сыром сразу, то получится аппетитная хрустящая корочка. Если сыр добавить в середине запекания, то он будет нежным и слегка тянуться.