Салат Петух

Практически из любого салата можно сделать вот такого великолепного Петушка. Ведь его все равно не видно под сырной шубкой. Главное, чтобы салату можно было придать форму. Я взяла за основу Оливье. Но приготовила его не с колбасой, как обычно готовлю, а с говядиной. До чего же вкусно получилось! Так же в этом салате я сделала для себя открытие. Как вы видите, хвостик у Петушка сделан из болгарского перца. Так вот, Оливье вприкуску с перцем приобрел совершенно другие краски! Обязательно в следующий раз покреативничаю и сделаю нестандартный Оливье с болгарским перцем. А сейчас, друзья, смотрим, как сделать Петушка, Петуха, Петушище!

Потребуется:

250 г картофеля (2 средних картохи)
150 г моркови (1 средняя морковь)
150 г соленых огурцов
3 яйца
25 г репчатого лука (1/4 часть маленькой головки)
300 г мякоти говядины
70 мл майонеза (берите по вкусу)
170 г консервированного горошка
Соль по вкусу

Для украшения:

70 г твердого сыра
Красный и зеленый болгарский перец
Красный лук
Оливки
Зелень петрушки

Приготовление:

Отварите и почистите морковь, картофель и яйца. Все продукты хорошо охладите. Мелкими кубиками порежьте лук и огурцы. Чем мельче вы порежете лук, тем вкуснее с ним будет салат. Он должен лишь давать свою нотку, а не попадаться в нем чувствительными кусочками.
Salaty salat Olivye master-klass 2 
Одинаковыми кубиками порежьте морковь и картофель.
Salaty salat Olivye master-klass 4
Яйца нарежьте кубиками с помощью яйцерезки.
Salaty salat Petushok master-klass 1
Чтобы мясо смотрелось красиво в салате, нарежьте его еще сырым аккуратными маленькими кубиками. Если мясо резать отварным, то оно будет разваливаться на волокна, и салат будет смотреться небрежным.
Salaty salat Petushok master-klass 2
Залейте мясо водой и поставьте на сильный огонь. Дайте ему закипеть и собраться «шапке» на поверхности бульона. Затем слейте этот бульон, а мясо хорошо промойте. Залейте мясо еще раз водой и в этот раз варите до готовности, посолив по вкусу. Затем слейте бульон. Он вам пригодится для супов или соусов. А мясо откиньте на дуршлаг и дайте ему хорошо стечь.
Salaty salat Petushok master-klass 3
Соедините вместе нарезанные продукты: мясо, морковь, картофель, лук, огурцы и яйца. Добавьте консервированный горошек. Посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.
Salaty salat Petushok master-klass 4
Выложите салат горкой в глубокий салатник или на плоское блюдо. Хорошо утрамбовывайте его, чтобы петушок не развалился. Сделайте голову. Все хорошо держится.
Salaty salat Petushok master-klass 6
Посыпьте петушка натертым на мелкой терке сыром.
Salaty salat Petushok master-klass 7
Из красного и зеленого болгарского перца сделайте детали для украшения. Нужно сделать гребешок, бородку, клюв. Часть перца порежьте длинными полосками. Это будет хвост у петуха. Из красного лука сделайте крылышки. А часть лука порежьте соломкой. Он добавит яркости в петушиный хвост.
Salaty salat Petushok master-klass 5
Прикрепите в нужных местах у салата гребешок, бородку и клюв. Клеем послужит майонез. Сделайте глаза из белка яйца и оливок.
Salaty salat Petushok master-klass 8
Так же с помощью майонеза прикрепите крылышки. В завершение сделайте петуху хвост, воткнув в салат полоски перца и лука.
Salaty salat Petushok master-klass 9
Украсьте салат по бокам зеленью петрушки. Салат Петушок готов.
Salaty Salat Petushok Olivye s myasom 5
Приятного аппетита!

Комментарии  

 
# Жанна 26.12.2016 07:39
Леночка, чудесный петушок! И вся подборка рецептов замечательная! Пирог яблочный приятно удивил! Испеку! Спасибо!
Это я, Жанна с мейла :).
 
 
# Елена Григарчук 27.12.2016 16:25
Спасибо, Жанночка! Очень приятно, что все понравилось :lol:
 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии