Сырная закуска Цыплята

Оригинальная сырная закуска в виде цыплят может украсить ни один праздничный стол. На вкус эта закуска очень нежная, пикантность ей придает чесночок, а особенную изысканность – обжаренный миндаль. Приготовить такие сырные шарики очень просто. А какие они вкусные! Если некогда возиться с украшением, то сделайте обычные сырные колобки. Они разлетятся вмиг! Этот рецепт поистине заслуживает вашего внимания. Надеюсь, что вы его оцените, как и я.

Потребуется для 10-12 штук:

200 г сыра твердого (Российский)

150 г мягкого сливочного сыра (Алметте)

2 зубчика чеснока

0,5 ч. л. куркумы

Соль по вкусу

10-12 штук миндаля

1 маленькая морковь

Несколько горошин черного перца для декора

10-12 штук печенья крекер

Петрушка для украшения

Приготовление:

Натрите твердый сыр на мелкой терке. Отделите треть натертого сыра. В нем мы будем обваливать сырные шарики. В большую часть сыра добавьте мягкий сыр.

Zakuski Zakuska iz syra i mindalya Tsyplyata master-klass 1

Выдавите в сыр через пресс чеснок, добавьте куркуму и соль по вкусу. Соли будет достаточно небольшой щепотки, ведь сыр уже соленый. Перемешайте массу.

Zakuski Zakuska iz syra i mindalya Tsyplyata master-klass 2

Подготовьте миндаль. Для начала его нужно очистить от кожуры. Залейте миндаль теплой водой и оставьте на 5 минут. Кожица легко отойдет от ореха. Если миндаль плохо чистится, то пусть постоит в воде подольше.

Zakuski Zakuska iz syra i mindalya Tsyplyata master-klass 3

Очищенный и обсушенный миндаль поставьте в разогретую до 180* духовку и дайте ему там хорошо подсушиться и подрумяниться. Только обязательно подрумяньте его в духовке, а не на сковороде! Я забыла и стала его сушить на сковороде. Он начинает прижариваться, как на фото, но в то же время остается сырым. Вовремя я вспомнила этот нюанс и спасла положение, досушив орехи в духовке.