Малиновый конфитюр

Потребуется:

3 кг малины
1500 г сахара
150 г сахара для желфикса
120 г желфикса на основе пектина

Приготовление:

Переберите ягоды малины, если необходимо помойте их и дайте стечь воде. Засыпьте сахаром и дайте немного постоять, чтобы малина дала сок.

Varenye Malinovyy konfityur master-klass 2

Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и варите с этого момента 5 минут. Во время варки снимайте пенку. Выключите огонь, а варенье охладите до теплого состояния.

Varenye Malinovyy konfityur master-klass 3

Протрите малиновое варенье через сито, чтобы отделить косточки.

Varenye Malinovyy konfityur master-klass 4

Отжимки можно пустить на компот, добавив еще немного свежих ягод. Мне хотелось, чтобы их было меньше, но как я не старалась, не вышло. Поделитесь советом в комментарии, как делаете это вы.

Varenye Malinovyy konfityur master-klass 5

Соедините 150 г сахара и пудру желфикса в миске и перемешайте (следуйте указаниям на упаковке!).

Varenye Malinovyy konfityur master-klass 6

Добавьте желфикс в ягодное пюре и хорошо перемешайте.

Varenye Malinovyy konfityur master-klass 7

Поставьте посуду на огонь и варите с момента закипания 2 минуты, при этом снимая пену.

Varenye Malinovyy konfityur master-klass 8

Наполните стерильные банки горячим готовым конфитюром, закройте металлической крышкой и переверните банку на 5 минут. Храните конфитюр в прохладном месте.

Varenye Malinovyy konfityur master-klass 9

Малиновый конфитюр вы можете использовать для выпечки пирогов, булочек и печенья. Или просто с тостом на завтрак.

Varenye Malinovyy konfityur 13

Приятного аппетита и здоровой зимы!


Комментарии  

 
# Elena 21.09.2015 05:41
Как же давно я не ела малину))) так аппетитно получилось, Леночка!
 
 
# Елена Григарчук 17.10.2015 09:21
Да, вкусная и ароматная :lol: Спасибо, Леночка :lol:
 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии