Тонкий лаваш

Теперь тонкий лаваш можно приготовить и дома! Он великолепно подходит для изготовления шаурмы и буррито. Или просто так кушайте с зеленью и овощами! Он такой вкусный, с тонким и теплым ароматом хлеба. Просто наслаждение! Чтобы лаваш получился у вас нежным, раскатывайте тесто тонко, а после выпечки обязательно спрысните водой из пульверизатора и накройте полотенцем. Смотрите в пошаговом рецепте, какие еще приемы я использовала при выпечке лаваша.

Потребуется:

0,3 ч. л. сухих дрожжей
0,3 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
240 г муки
150 мл воды

Приготовление:

Замесите тесто в хлебопечке. У меня Panasonic, я делала тесто на режиме «пицца» 45 мин. Вы можете приготовить тесто руками. Для этого соедините все продукты и замесите мягкое тесто. Накройте его пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.

Hleb Tonkyy armyanskyy lavash master-klass 2

Готовое тесто разделите на 13 одинаковых кусочков (~ 28 ).

Hleb Tonkyy armyanskyy lavash master-klass 3

Раскатайте каждый кусочек, насколько сможете, в очень тонкий пласт. Выпекать будем на сковороде с высокими бортами, перевернутой вверх дном.

Hleb Tonkyy armyanskyy lavash master-klass 4

Переверните сковороду и подожгите под ней огонь. Огонь должен быть выше среднего. Положите на поверхность сковороды раскатанную лепешку. Жарьте до образования румяных пятнышек.

Hleb Tonkyy armyanskyy lavash master-klass 5

Переверните лаваш и обжарьте с другой стороны.

Hleb Tonkyy armyanskyy lavash master-klass 6

Готовый лаваш переложите на блюдо, спрысните водой с пульверизатора и накройте полотенцем. Лаваш размягчится. Выпекайте таким образом все лепешки и спрыскивайте каждую водой.

Hleb Tonkyy armyanskyy lavash master-klass 7

Тонкий лаваш готов. Подавайте его как хлеб или используйте для закусок.

Hleb Tonkyy armyanskyy lavash 3

Приятного аппетита!



Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии