Банановый кекс с шоколадной крошкой и орехами кешью

Потребуется:

90 г сахара
100 г сливочного масла
10 г ванильного сахара
2 шт. яйца
90 г йогурта или кефира
3 шт. банана
250 г муки
8 г разрыхлителя
50 г кешью
90 г темного шоколада 50-70%
Форма для кекса 30 см

Приготовление:

Взбейте или просто перемешайте сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Вбивайте по одному яйца и взбивайте непродолжительное время.

Vypechka Bananovyy keks s shokoladnoy kroshkoy i orehami master-klass 2

Влейте йогурт и перемешайте тесто.

Vypechka Bananovyy keks s shokoladnoy kroshkoy i orehami master-klass 3

Очистите и разомните бананы вилкой. Добавьте банановое пюре в тесто и перемешайте.

Maffiny Bananovye maffiny s ovsyanymi hlopyami i gretskimi orehami master-klass 3

Введите просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.

Vypechka Bananovyy keks s shokoladnoy kroshkoy i orehami master-klass 4

Поджарьте орехи на сухой сковороде и дайте им остыть. Порубите крупно ножом орехи и шоколад и добавьте в тесто.

Vypechka Bananovyy keks s shokoladnoy kroshkoy i orehami master-klass 5

Тихонько вмешайте шоколадную и ореховую крошку, чтобы она равномерно распределилась в тесте.

Vypechka Bananovyy keks s shokoladnoy kroshkoy i orehami master-klass 6

Смажьте форму растительным маслом и вылейте в нее тесто. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180*  30 мин.

Vypechka Bananovyy keks s shokoladnoy kroshkoy i orehami master-klass 7

Необыкновенно ароматный и вкусный банановый кекс с шоколадом и орехами готов!

Vypechka Bananovyy keks s shokoladnoy kroshkoy i orehami 1

Приятного аппетита!


Комментарии  

 
# Юлия 04.03.2015 14:42
Он у меня получился немного влажный, хотя очень вкусный, он такой и должен быть? Или я что-то неправильно сделала?
 
 
# Елена Григарчук 11.03.2015 20:59
Он должен быть слегка влажным, но не сильно. Трудно однозначно ответить, увидеть бы ваше фото в разрезе.
 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии