Гуляш из говядины

Обязательно попробуйте приготовить гуляш по этому рецепту! Мясо тает во рту, а аромат просто потрясающий! Подлив при длительном томлении сгущается и аппетитно обволакивает мясо. Готовить гуляш я советую именно из говядины. Из другого мяса вы не сможете достичь желаемого результата. И так, за рецептом!

Потребуется:

1200 г говядины
200 г лука
50 г муки
700 мл воды
2 шт. лавровых листа
2 ч. л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца

Приготовление:

Мясо промойте, обрежьте пленки и жилы. Порежьте длинными брусочками. Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и выложите в нее все нарезанное мясо. Поставьте на режим «жарка».

Myaso Gulyash iz govyadiny master-klass 1

При приготовлении мясо даст много сока. Добавьте 1 ч. л. соли и готовьте на режиме «жарка» с открытой крышкой, пока вся жидкость не выпариться. Подрумяньте мясо.

Myaso Gulyash iz govyadiny master-klass 2

Остановите на время процесс приготовления.  Порежьте полукольцами лук и добавьте к мясу.

Myaso Gulyash iz govyadiny master-klass 3

Обжарьте муку до кремового цвета на сухой сковороде на медленном огне.

Myaso Gulyash iz govyadiny master-klass 4

Остудите муку и добавьте к ней порциями 150 мл воды от общего количества. При добавлении воды перемешивайте муку с водой, чтобы не образовывались комки.

Myaso Gulyash iz govyadiny master-klass 5

Выложите эту массу в чашу мультиварки.

Myaso Gulyash iz govyadiny master-klass 6

Перемешайте мясо с луком и мучной смесью. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Влейте воду и поставьте чашу в мультиварку на режим «томление». Выберите время от 2 до 3 часов.

Myaso Gulyash iz govyadiny master-klass 7

Лук за это время практически весь растворится, а мясо будет таять во рту. Очень удобно подготовить все заранее вечером и поставить гуляш с отложенным стартом.

Myaso Gulyash iz govyadiny master-klass 8

Подавайте горячим с любым гарниром.

Myaso Gulyash iz govyadiny 2

Приятного аппетита!




Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии