300 г свинины
300 г говядины
250 г лука
350 мл перетертых помидор
4 зуб. чеснока
2 ч. л. хмели-сунели
500 г макарон
соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты, почистите и помойте. Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Мясо порежьте кусочками и измельчите через мясорубку.
Обжарьте фарш на сковороде на большом огне с добавлением растительного масла. Посолите и поперчите его.
Обжаренные лук и фарш соедините и потомите на огне пару минут.
Добавьте томат и еще потомите недолго. В конце добавьте измельченный чеснок и приправу хмели-сунели. Перемешайте и дайте рагу напитаться ароматами пару минут, прогревая его на среднем огне.
Отварите макароны в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь. Затем выложите порцию макарон на тарелку и сверху добавьте мясное рагу. Посыпьте измельченной зеленью и подавайте. В классическом варианте макароны по-флотски подают уже перемешанными.
Приятного аппетита!