Зразы с грибами

Начинка:

Грибы свежие (шампиньоны)
Лук репчатый

Льезон:

Яйца
Немного молока или воды
Соль, перец черный

Приготовление:

Грибы мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла, посолить, поперчить. Добавить мелко порезанный лук и еще немного потушить. Начинка готова. Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец и молотые сухари. Вымешать фарш, дать ему полежать 20 мин. Положить немного фарша на ладонь и сделать лепешечку. Затем положить в центр начинку и залепить фарш как пирожок. Придать форму котлетки. Обвалять в муке, затем в льезоне и в конце обвалять в панировочном сухаре. Жарить при средней температуре в небольшом количестве растительного масла. Получаются очень сочные!

Приятного аппетита!!!