Приготовление:
Приготовим тесто. Яйцо взбейте с сахаром в миксере до побеления.
Влейте в яичную смесь кефир и немного взбейте.
Влейте растительное масло и так же немного взбейте.
Добавьте в тесто просеянную муку, какао и разрыхлитель.
Для отличного результата, муку нужно добавлять точно по весу. Тесто взбейте миксером до однородности.
Приготовим творожную начинку. В миске разомните творог с оставшимся сахаром (1 ст. л.) и ванильным сахаром. Скатайте из творога шарики по размеру чуть больше ореха фундук.
Подготовьте 12 формочек для выпечки. Я пекла маффины в бумажных розетках. Если вы будете печь в металлических формах, то смажьте их растительным маслом. Выложите в каждую формочку по 1 ч. л. (с горкой) теста.
Подготовленные творожные шарики слегка утопите в тесте.
Сверху на творог выложите еще по 1 ч. л. (с горкой) шоколадного теста, чтобы оно покрыло его.
Поставьте выпекать в духовку при 180-190* на 25 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.
На водяной бане растопите шоколад.
Перелейте его в файл.
Срежьте у файла маленький уголок и нанесите рисунок на поверхности маффинов.
Дайте шоколаду немного застыть.
И наслаждайтесь...
Приятного аппетита!!!
Комментарии