Приготовление:
1. Перец помойте, очистите от семян и порежьте соломкой не сильно тонко. Налейте на сковороду немного оливкового масла и на быстром огне очень быстро его обжарьте, чтобы перец был по вкусу между сырым и жареным, а так же сохранил свою упругость. Выложите на тарелку и посолите.
2. Грибы помойте и порежьте пластинками. Так же обжарьте их в небольшом количестве оливкового масла. Переложите в тарелку и посолите.
3. Куриное филе помойте под водой и порежьте не очень мелкими кусочками. Так мясо лучше сохранит сочность. Обжарьте на сковороде с добавлением оливкового масла до румяной корочки. Курицу легко пересушить, поэтому долго ее не жарьте. Постарайтесь это сделать на быстром огне, чтобы корочка образовалась, а сок не успел выпариться.
4. Помойте листья салата, обсушите и порвите на кусочки. Разложите их на тарелке, а сверху горкой положите подготовленные перец, грибы, курицу и вяленые помидоры. Заправьте при необходимости оливковым маслом. Но по идее его будет достаточно от жареных продуктов. Я лишь немного добавила масла от вяленых помидор. При желании посыпьте сверху кунжутом.
Приятного аппетита!!!