Потребуется:
350 г - красная чечевица
200 г - нут
8 ст. - вода
1 ст. л. - топленое сливочное масло
1 ч. л. - зира (кумин)
1 ч. л. - семена горчицы
2 зуб. - чеснок
1/2 ч. л. - куркума
1 ч. л. - молотый карри
1 ч. л. - масала (приправа)
1 пучок кинзы
Приготовление:
Нут замочить на ночь в холодной воде.
Промыть и отварить до полуготовности, воду слить, нут переложить в тарелку.
Чечевицу промыть и отварить в 8 ст. воды на среднем огне. Когда она будет почти готова, добавить заранее отваренный нут. Пока чечевица и нут довариваются, поставить на средний огонь сковородку и растопить масло. Добавить семена зиры и горчицы. Когда семена начнут потрескивать, добавить мелко порезанный чеснок и немного обжарить.
Затем добавить карри, куркуму и масалу. Обжарить специи, интенсивно мешая, еще 10 сек., а затем влить в кастрюлю с супом.
Посолить и варить еще 2 мин. Кинзу мелко порезать, добавить в суп, перемешать и сразу же подавать.
Желаете отведать вкусного супчика?
Приятного аппетита!!!